Niesamowicie soczysta pieczeń ze schabu! Marynuje się 2 dni i jest genialna!
soczysta pieczeń ze schabu
- schab – 1,5 kg
Marynata:
- 1 litr wody
- 2 łyżki soli
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
Do pieczenia:
- czosnek granulowany, pieprz, majeranek
Składniki marynaty wymieszać i włożyć do niej schab. Postawić w chłodnym miejscu (u mnie na balkonie) na 48 godzin. Można nakłuć dużym widelcem, aby marynata weszła głębiej. W czasie marynowania 2 -3 razy odwrócić mięso.
W dniu pieczenia wyjąć mięso z marynaty, obsypać przyprawami (czosnek granulowany, pieprz, majeranek) i włożyć do rękawa do pieczenia. naciąć rękaw w kilku miejscach u góry. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 1,5 godz. 15 minut przed końcem pieczenia rozciąć rękaw i przyrumienić skórkę.
