Dzień dobry! Co u mnie dobrego?
Jajka w sosie musztardowym. Robię je niezmiernie rzadko. Kojarzą mi się z kuchnią lat osiemdziesiątych. Ze stołówką szkolną i obiadami na dużej przerwie w poniedziałki lub piątki. I przyznam, że w mojej szkolnej stołówce nie były to złe obiady:)
Ten sos przyprawiłam curry w proszku. Dla smaku i koloru.
Polecam!
Jajka w sosie musztardowym z curry
sos:
- 25 g masła
- 1 łyżka mąki
- 0,5 szkl. mleka
- 0,5 szkl. bulionu
- 3 łyżki musztardy sarepskiej
- 1 łyżeczka curry w proszku
- ewentualnie sól
Oraz:
- 6 jajek ugotowanych na twardo
Masło rozpuścić w garnuszku. Dodać mąkę i wymieszać mątewką. Dodawać mleko po trochu, cały czas mieszając, a gdy mleko się skończy, dolewać bulion. Zagotować, cały czas mieszając. Zdjąć z palnika i wymieszać z musztardą i curry. Dosolić w razie potrzeby.
Ugotowane jajka obrać, polać sosem i podawać z ziemniakami.
