Dzień dobry w kolejną środę września 🙂 Wakacje już na dobre się skończyły, dzieci zaczęły kolejny rok szkolny, a ja przychodzę dzisiaj z pomysłem na pyszne drożdżówki, które nasze pociechy mogą zabrać ze sobą na drugie śniadanie. Z takimi drożdżówkami jest pewność, że dzieci zjedzą śniadanie w szkole i nie będą głodne.
Do tych drożdżówek użyłam serka duch_bieluch, który odkryłam już kilka lat temu i od razu go pokochałam. Pamiętam, jak jeszcze za mojego pierwszego blogowania, robiłyśmy z koleżanką wirtualnie drożdżówki z tym właśnie serkiem. On jest najlepszy! Delikatny i nie kwaśny.
Drożdżówki z serkiem i jabłkami
około 16 sztuk
zaczyn:
- 40 g świeżych drożdży
- 120 ml letniego mleka
- 1 łyżeczka cukru
ciasto:
- cały zaczyn
- 500 g mąki
- 2 jajka
- 100 g rozpuszczonego przestudzonego masła
- 1 łyżka majonezu
- 2 kopiaste łyżki cukru
Nadzienie
- 400 g serka duch_bieluch
- 1 – 2 łyżka cukru pudru (do smaku)
- 1 łyżka cukru z wanilią
- około 3 jabłka pokrojone na kawałki
Do mleka dodajemy drożdże i cukier. Mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Do miski dajemy składniki ciasta i zaczyn.
Następnie mikserem lub ręcznie wyrabiamy gładkie ciasto, lub w maszynie do chleba. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1h. Po tym czasie dzielimy ciasto na 16 części, z każdej formujemy placuszek, spłaszczamy na środku dnem szklanki i we wgłębienie wkładamy łyżkę serka. Na to kładziemy kawałki jabłek. Układamy na blasze na 15 min, aby podrosły. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 175 stopni. Bez termoobiegu. Pieczemy około 15 -18 minut. Posypujemy cukrem pudrem.
Post powstał we współpracy z duch_bieluch.
