Moje przepisy dla Was
Gniazdka parzone kojarzą mi się z dworcem kolejowym w Gdyni. Tam można było kupić najlepsze gniazdka w budce stojącej na środku przejścia skąd codziennie dojeżdżałam do szkoły. Były tłuste że aż strach i polane lukrem na grubo. Tłuste jedzenie z fast foodów wysiada w przedbiegach 🙂 Ale były pyszne! Do ich domowej wersji przymierzałam się …
Te krokiety z mięsem są obłędne! Skorzystałam ze wskazówek Neli Rubinstein i do farszu dodałam zasmażkę. Wyszedł przepyszny! Ugotowałam podwójną pierś z kurczaka w wywarze z włoszczyzny, dodałam trochę pieczeni z karkówki i wyszła mi cała micha farszu. Usmażyłam górę naleśników. Z tej porcji wychodzi około 18 krokietów, ale spokojnie można ilość składników zmniejszyć o …
Oj jak chodziło za mną grzane wino. I w końcu zrobiłam. Łatwe, szybkie i co najważniejsze – przepyszne! W sam raz na Sylwestrowe szaleństwa. Pamiętajmy, żeby użyć dobrej jakości wina, bo to kluczowa sprawa oraz dobrej jakości przyprawy do piernika – ja używam Kotanyi. Moim zdaniem, to najlepsza paczkowana przyprawa, bo nie zawiera mąki, cukru, …
Dzień dobry ponownie 🙂 Wrzucę Wam jeszcze przepis na farsz grzybowy do uszek, który dziś zrobiłam. Na taką ilość farszu ciasto bym robiła z 300-350 g mąki, ale ja zawsze robię ciasto na pierogi i uszka razem i ciężko mi podać proporcje. Jeśli farsz mi zostanie, to go dodaję do kapusty z grzybami. Na moim …
Dzień dobry we wtorek 🙂 Magiczny czas białego puchu dobiega końca. Przynajmniej w Trójmieście. Ja już myślę nie tyle o Świętach, co już o Sylwestrze! Pokażę Wam dwie wersje koreczków, na jeden kęs, w kształcie roladek. Jedne z grillowanej cukinii, a drugie z marchewki. Nadziane serkiem ze szypiorkiem. Nie można przestać ich jeść 🙂 Z …
Pierogi z grzybami, to danie, które obok kapusty z grzybami plasuje się u mnie w czołówce dań wigilijnych. Staram się w ciągu całego roku nie robić takich pierogów, aby smakowały naprawdę odświętnie w ten jeden wieczór w roku. Chociaż to danie naprawdę jest pyszne, przez to, że jemy je tylko raz do roku, wydaje się, …
Na moim osiedlu tuż przy ulicy wyrósł, nawet nie wiem kiedy, nowy sklepik z rybami i owocami morza. Oprócz ogólnie dostępnych wszędzie indziej ryb, tutaj można kupić pięknego tuńczyka, małże, świeże krewetki królewskie (pyszne z sosem czosnkowo-pietruszkowym!), kalmary i ośmiorniczki. Sukcesywnie sprawdzam nowy sklepik kupując po trochu towar delikatesowy;), ale dzisiaj postanowiłam nabyć nasze poczciwe …
Makowa wersja przekładanych wafelków chodziła za mną od dawna. Miałam w spiżarni pół opakowania maku, ale musiałam opracować jakąś recepturę. Stanęło na masie jajecznej z masłem. Całe jajka ubiłam z cukrem na parze aż stały się bardzo gęste i połączyłam z miękkim masłem. Dodałam dwa chrupiące akcenty – mak i mielone migdały, oprócz tego naturalny …
Zostawiam Was z przepisem na pyszne marchewki do obiadu, oblepione maślanym syropem, ugotowane aldente. To jest jedna z moich ulubionych jarzynek do obiadu. Takie marchewki są po prostu obłędne, a robię je w bardzo prosty sposób, nie dodając żadnych przypraw oprócz soli i cukru. No uwielbiam!!! Marchewka glazurowana Marchewkę obrać , przekroić w poprzek na …
Ku mojej wielkiej radości, mieszkam obok warzywniaka, gdzie od lat kupuję niezmiennie wspaniałą kapustę kiszoną. Choć ciągle widzę kogoś nowego za ladą, kapusta pozostaje taka sama. Nie za kwaśna, nie za słona, w sam raz. A z takiej kapusty – nie ma innej możliwości – musi wyjść pyszna wigilijna kapusta z grzybami. Bo kapusta mili …