Dzień dobry ponownie 🙂 Wrzucę Wam jeszcze przepis na farsz grzybowy do uszek, który dziś zrobiłam. Na taką ilość farszu ciasto bym robiła z 300-350 g mąki, ale ja zawsze robię ciasto na pierogi i uszka razem i ciężko mi podać proporcje. Jeśli farsz mi zostanie, to go dodaję do kapusty z grzybami.
Na moim profilu na Instagramie znajduje się film jak zrobić farsz do uszek TUTAJ
Farsz do uszek z grzybami
na około 8 osób
- 40-50 g suszonych grzybów
- 400 ml wody do gotowania grzybów
- 1 cebula
- 1 spora łyżka masła
- 1 łyżka bułki tartej
- sól, pieprz
Grzyby zalewamy wodą i odstawiamy na parę godzin. Gotujemy w tej samej wodzie przez 30 minut. Odcedzamy (ja ten wywar zawsze zostawiam i dodaję do barszczu – przepis na barszcz jest kilka postów wstecz) i drobno kroimy.
Cebulę drobno kroimy i smażymy na maśle na małym ogniu około 6 minut aż się ładnie zeszkli. Mieszamy od czasu do czasu.
Gotową cebulę dodajemy do grzybów, wsypujemy bułkę tartą, sól i pieprz. Mieszamy i gotowe 🙂
