Pyszne, proste bułki śniadaniowe, pasujące do wszystkiego. Nie ma mowy, aby się nie udały. są bardzo proste, jest to podstawowy przepis uproszczony do granic możliwości 🙂
Bułeczki śniadaniowe
12 szt.
- 35 g drożdży
- 1 łyżka cukru
- 270 ml wody
- 500 g mąki typ 650
- 1-2 łyżki kefiru/jogurtu/gęstej śmietany
- 1 łyżeczka soli
- 4 łyżki oleju
W kubeczku rozetrzeć drożdże z cukrem aż się zrobią płynne. Odstawić na około 15 minut, aż drożdże urosną.
Do misy miksera wsypać mąkę, urośnięte drożdże i kefir. Posolić. Ciasto miksować na średnich obrotach aż zacznie odchodzić od brzegów naczynia i utworzy gładką kulę. Ciasto oprószyć mąką, przykryć folią lub ściereczką i zostawić na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto podzielić na 12 części. Każdą część uformować w bułeczkę i położyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (np. blacha od kompletu z piekarnikiem). Zostawić na 20 min. W tym czasie nagrzać piekarnik do 225°C.
Bułeczki posmarować olejem, można posypać sezamem lub makiem, włożyć do gorącego piekarnika i piec około 15 min.
